蒜蓉什锦海鲜

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蒜蓉什锦海鲜的用料

大虾 4只 鲍鱼 3只
墨鱼 3条 蟹棒 4条
瑶柱 200g 彩椒 适量
葱姜蒜 适量 料酒 适量
蚝油 适量

蒜蓉什锦海鲜的做法

蒜蓉什锦海鲜的做法图解1

步骤1

海鲜：虾、墨鱼、瑶柱、鲍鱼、蟹棒
蒜蓉什锦海鲜的做法图解2

步骤2

配菜：彩椒
蒜蓉什锦海鲜的做法图解3

步骤3

先处理虾 虾背开刀取出虾线，墨鱼背部切成十字花刀，蟹棒切成两段
蒜蓉什锦海鲜的做法图解4

步骤4

将除蟹棒外的海鲜分别在沸腾的水中 汆水
蒜蓉什锦海鲜的做法图解5

步骤5

将葱姜蒜加入料酒、酱油、蚝油搅拌带爆锅，锅里放少许油，现将调制好的调料下锅，煸出蒜香味同时放入海鲜与彩椒（除蟹棒），出锅前放蟹棒
蒜蓉什锦海鲜的做法图解6

步骤6

成品

蒜蓉什锦海鲜的烹饪技巧

1、海鲜可以选自己喜欢的 2、蟹棒切记后放，易碎 3、因为蚝油、黄油含盐，没放盐，咸淡正好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-07

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分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 家常菜 中国菜

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