五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪

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这几天不在家，只能更新一些以前做好但是没有发的食谱了。 今天先来一道我秋冬最常吃的五花肉炖芸豆土豆，这道菜应该是再家常不过的菜了，快手又好吃，而且特别的下饭。 每家的做法都不一样，今天就来教你们我的做法吧。

五花肉炖芸豆土豆的用料

五花肉 150g 土豆 1个
姜 10g 生抽 15ml（1勺）
料酒 5ml（1小勺） 盐 适量
芸豆 300g 葱 10g
蒜 15g 老抽 5ml（1小勺）
豆瓣酱 5g（1小勺）

五花肉炖芸豆土豆的做法

五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解1

步骤1

碗中加入1勺生抽，1小勺老抽，1小勺料酒，1小勺豆瓣酱，搅拌均匀
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解2

步骤2

五花肉切块，土豆去皮切滚刀块，芸豆洗净掰段
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎备用
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解4

步骤4

锅中加多一些油烧热，加入土豆煎至金黄
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解5

步骤5

然后下芸豆煸炒至芸豆表皮起皱，然后捞出两种食材备用
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解6

步骤6

锅中留底油烧热，下入五花肉，炒至表面焦黄
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解7

步骤7

加入调配好的料汁，翻炒均匀
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解8

步骤8

然后加入土豆芸豆，再加入葱姜，翻炒均匀
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解9

步骤9

加入没过食材一半的水，大火煮开，下入适量盐，盖上锅盖转小火炖10分钟
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解10

步骤10

当汤汁剩下一半的时候加入蒜末，翻炒均匀
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法图解11

步骤11

出锅，完成

五花肉炖芸豆土豆的烹饪技巧

1、炒五花肉的时候如果下的油太多，要用勺子把多余的油盛出来，要不然菜会很油 2、这道菜每家的做法好像都不一样 3、这道菜拌饭吃，简直无敌了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 下饭菜

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