蔓越莓奶酥

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蔓越莓奶酥是一款超好吃的小饼干，第一次吃我就爱上了。不过，平时在外面买一盒可不便宜，爱好美食的我查一查，原来它制作起来其实简单容易到爆，而且所用食材也简单，不自己做怎么行？！自己在家做不但卫生，还不用放各种添加剂，而且口感一点也不比买的差，即使是毫无经验的烘焙小白也能轻松学会。下面将这个美味的蔓越莓奶酥的做法分享给小伙伴们，喜欢的赶紧收起来，好吃可不能放过了。

奶酥的用料

低筋面粉 170g 蛋黄 2个
蔓越莓干 60g 黄油 90g
奶粉 20g 细砂糖 50g

奶酥的做法

蔓越莓奶酥的做法图解1

步骤1

准备好所用食材。
蔓越莓奶酥的做法图解2

步骤2

蔓越莓干切碎备用
蔓越莓奶酥的做法图解3

步骤3

黄油放入无油无水的碗中，筛入糖粉
蔓越莓奶酥的做法图解4

步骤4

接着筛入奶粉
蔓越莓奶酥的做法图解5

步骤5

电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状
蔓越莓奶酥的做法图解6

步骤6

蛋黄液分两到三次加入到黄油中，一边低速打发一边加入蛋黄液
蔓越莓奶酥的做法图解7

步骤7

黄油完全吸收蛋黄液，颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状
蔓越莓奶酥的做法图解8

步骤8

加入过筛的低粉
蔓越莓奶酥的做法图解9

步骤9

用刮刀搅拌成团
蔓越莓奶酥的做法图解10

步骤10

倒入切成小的蔓越莓，揉成光滑面团
蔓越莓奶酥的做法图解11

步骤11

铺上一张油纸，在面团上盖上保鲜膜，擀至1mm厚的长方形状
蔓越莓奶酥的做法图解12

步骤12

平均切割均匀，再刷上少许蛋黄液
蔓越莓奶酥的做法图解13

步骤13

美的S4—L281E蒸烤箱提前预热，上下火160度烘烤约18-20分钟
蔓越莓奶酥的做法图解14

步骤14

出炉待凉即可食用
蔓越莓奶酥的做法图解15

步骤15

完成，成品。
蔓越莓奶酥的做法图解16

步骤16

一口酥松，超美味
蔓越莓奶酥的做法图解17

步骤17

成品
蔓越莓奶酥的做法图解18

步骤18

成品。

奶酥的烹饪技巧

分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 甜 烤

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