肉松小贝

精品
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好吃的肉松小贝,自己在家也能做。

肉松小贝的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 40克
玉米油 40克 清水 40克
细砂糖 40克 沙拉酱 适量
肉松 适量 白醋 几滴

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

将所有材料准备好,把蛋黄、蛋清分离,蛋清放入冰箱冷藏备用。
肉松小贝的做法图解2

步骤2

、玉米油和清水称好倒入碗中,用打蛋器充分搅拌均匀。
肉松小贝的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉,搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。
肉松小贝的做法图解4

步骤4

把4个蛋黄倒入,继续搅拌均匀,放置一旁备用。此时将烤箱预热150度。
肉松小贝的做法图解5

步骤5

蛋清加入几滴白醋,分3次加入细砂糖,打发至大弯钩状态。
肉松小贝的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用切拌的手法,将面糊搅拌均匀。
肉松小贝的做法图解7

步骤7

把拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中,继续拌匀。
肉松小贝的做法图解8

步骤8

蛋糕糊从高处倒入烤盘中,稍微刮平表面,震出大气泡,放入预热好150度东菱烤箱烤20分钟。
肉松小贝的做法图解9

步骤9

将烤好的蛋糕体取出,放凉后撕去油纸,用杯子印出一个个小圆片。
肉松小贝的做法图解10

步骤10

取适量沙拉酱抹上蛋糕片中,盖上另一片蛋糕片。
肉松小贝的做法图解11

步骤11

再把蛋糕片四周都抹上沙拉酱,盘中倒入适量肉松,将蛋糕片放入,整个都粘满肉松,好吃的肉松小贝就做好啦。
肉松小贝的做法图解12

步骤12

完成

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-12

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