健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜

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想做一颗卤蛋
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下班回家的路上一直在想 今晚为明天中午的减肥餐做个什么样的菜品呢？既美味又低脂 然后我想到家里还有放了三天的藕 不然以莲藕做主菜做道美美的健康餐吧 ～ 回到家开始操作的时候 我把藕削了一层又一层 实在是烂的不行 果断放弃了 完了去冰箱翻食材 左翻右翻只剩下一颗卷心菜半根胡萝卜和一把金针菇还有西红柿 我决定把这四样凑成一道菜 接下来就是我首创的减肥佳品了 ～哈哈哈 ～ 说实话真不是我虚夸 这道菜真的很好吃 而且根本不用加主食 一份足够饱！ 那么就开始我的制作之旅吧 ～

番茄金针卤包菜的用料

番茄 一个 卷心菜 三片
金针菇 一小把 胡萝卜 半根
蒜 4瓣 小米辣椒 一根
味极鲜 适量 老抽 适量
盐 适量 鸡精 适量
橄榄油 适量 番茄酱 适量
水 适量

番茄金针卤包菜的做法

健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解1

步骤1

准备好食材 包菜手撕 大小自己定 番茄用刀划十字 在热水里焯一下把皮烫松 捞出番茄皮撕掉 切小块备用 胡萝卜半根切圆片 大概4mm左右 蒜用刀碾一下切沫 干小米辣用手撕粉碎根蒜放好备用 金针菇剪掉老根切沫备用
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解2

步骤2

把水烧热下胡萝卜片 煮大概5分钟左右 这里你可以拿筷子戳一下 不要太软
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解3

步骤3

然后放包菜 包菜熟的很快 大概两分钟吧就很脆了 你如果喜欢吃烂的可以多煮一会 我比较喜欢脆的 口感会很好 这时候胡萝卜也可以了 全部沥水装盘静置
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解4

步骤4

开始做卤子 我家是电磁炉 用大火把锅热一下 倒橄榄油烧热 下蒜末小米辣椒碎 爆炒一下
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解5

步骤5

当蒜末微黄 小米辣出红油 下番茄炒 这时候可以转中高火了 把番茄炒烂 同时你可以用铲子碾一下番茄 让它出汁水 当番茄炒软炒出沙可以转中火了
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解6

步骤6

中途一定不要干锅 快干锅的时候放点水 让水漫过番茄
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解7

步骤7

当放过的水开始在锅里冒泡泡的时候入金针沫
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解8

步骤8

开始天佐料！老抽几滴主要上色 味极鲜放点适量 根据个人口味
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解9

步骤9

鸡精适量提味 盐适量
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解10

步骤10

最后放番茄酱 根据个人口味放 你想甜点就多放 害怕影响减脂也可以不放或少放 但是不放会影响口感的 因人而异 ～ 最后待熬至浓稠收汁关火！
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解11

步骤11

来点成品 ～我在做之前我妈嫌我糟蹋粮食 等我做完硬逼着她吃了一口 连连给我竖大拇指 说真的很好吃！哈哈哈 满足 ～
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解12

步骤12

成品
健康减肥餐 — 番茄金针卤包菜的做法图解13

步骤13

建议这么搭配一口吞 真的很棒 胡萝卜做底入口有香香的胡萝卜甜味 中间铺上包菜 一到两片随你心情 ～入口有包菜脆脆的绿色味道 最上边淋上金针番茄酱汁 一口咬下去 甜辣酸清香充满整个口腔 ～狠狠的撞击你的味蕾！

番茄金针卤包菜的烹饪技巧

我做这道菜的时候唯一遗憾就是顺序错了 我先做的卤 最后煮的菜 其实我觉得先煮了菜沥干水 再做卤淋上还是热的 会更好吃 也不会因为煮菜沥不干的水而影响味道 ～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-13

©本菜谱的做法由 想做一颗卤蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 下饭菜

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