炫彩芝麻汤圆

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每年春节，家家户户都会吃汤圆。而且有个正月十五专门吃汤圆的日子，其实汤圆，我们平时也常吃，但是对于汤圆的营养价值，我们似乎从未想过，汤圆的主要原料糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。芝麻汤圆的另一种材料黑芝麻，是滋养强壮剂，有补血、润肠、生津及养生等功效，为延年益寿之佳品，今天我们从传统的白皮汤圆改良至炫彩养眼的彩色汤圆，好吃又好看。

炫彩芝麻汤圆的用料

水磨糯米粉 300克 黑芝麻粉 150克
猪油 30克 白糖 20克
甜瓜粉 适量 菠菜粉 适量
开水 适量

炫彩芝麻汤圆的做法

#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

食材准备：糯米粉，黑芝麻粉，白砂糖，猪油，甜瓜粉，菠菜粉
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

取出黑芝麻粉加入白糖
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

分次加入猪油，
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

能搓成圆形即可
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

一个10克，依次搓好，放冷冻5分钟，这样会比较好包
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

取出糯米粉
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

注入开水，拌成絮状
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

先搓适量面团出来备用
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

其余的拌成絮状，
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

锅里放水煮开
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

放入糯米团子，煮熟
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

加到糯米粉絮状里，套上手套比较好揉，小心烫手，这步主要让糯米团子更有韧性
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解13

步骤13

揉成光滑的团子
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解14

步骤14

分成三个小剂子
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解15

步骤15

一个揉进菠菜粉
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步骤16

揉至均匀上色即可
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解17

步骤17

另一个揉进甜瓜粉
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解18

步骤18

很有韧性哦，这样包出来的汤圆口感好
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解19

步骤19

取出一个团子
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解20

步骤20

放入馅
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解21

步骤21

直接搓圆即可
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解22

步骤22

现在我们来做炫彩的，取三色团子搓长条
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解23

步骤23

像搓麻花一样，如图
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解24

步骤24

分成一个平均15克的剂
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解25

步骤25

压扁
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解26

步骤26

放入芝麻馅，用虎口包法
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解27

步骤27

依次弄好
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解28

步骤28

可以装盒子里，冰箱冷冻保存
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解29

步骤29

想吃时从冰箱里取出，无需解冻哦
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解30

步骤30

锅里烧开水
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步骤31

放入汤圆，采用圆勺子轻轻搅动一下，以免粘底
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解32

步骤32

煮开后，分两次加入冷水
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解33

步骤33

最后将汤圆盛出加一点桂花蜜，撒点干桂花，上桌开吃
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解34

步骤34

成品图
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解35

步骤35

成品图
#精品菜谱挑战赛#炫彩芝麻汤圆的做法图解36

步骤36

美美哒有木有

炫彩芝麻汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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