番茄炒蛋

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小梅思予
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番茄炒蛋的用料

番茄 3个 鸡蛋 3个
盐 少许 白醋 1克
糖 1克 水淀粉 适量
清水 适量

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

准备3个番茄，将它们切成滚刀块。
番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

在碗中打入3个鸡蛋，加入少许的盐，加入白醋，顺着一个方向搅拌将鸡蛋搅拌均匀。
番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

把锅烧热，加入食用油。油温4成热时，将蛋液下锅、炒香，鸡蛋炒香后倒出备用。
番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

将油倒入锅中，将切好的西红柿倒入翻炒几下。
番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

加入番茄酱，翻炒均匀后加入适量清水，烧1分钟。
番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

加入盐1克、糖1克，待西红柿烧软以后加入适量的水淀粉进行勾芡，勾芡后加入少许明油。
番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

最后，将炒好的鸡蛋下锅翻炒几下即可出锅。
番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

成品图

番茄炒蛋的烹饪技巧

鸡蛋中加入白醋的目的是为了去除鸡蛋的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 小梅思予 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 晚餐 家常菜 下饭菜 锅具

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