梅菜炖五花肉

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梅菜炖五花肉的用料

梅菜 300g 五花肉 500g
排骨 250g 盐 2g
老抽 5g 酱油 15g
冰糖 20g 干辣椒 4个
八角 2个

梅菜炖五花肉的做法

梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅焯水，洗净沥干水分，五花肉切成大方块
梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解2

步骤2

梅菜浸泡半小时后，把叶子打开反复清洗至没有小沙子，然后挤干水
梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解3

步骤3

把梅菜切碎备用
梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解4

步骤4

油锅里放入姜片、五花肉、排骨煎炒
梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解5

步骤5

煎炒至肉表面转色
梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解6

步骤6

倒入梅菜碎一同翻炒，炒香后倒入料酒炒至酒挥发后熄火
梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解7

步骤7

把梅菜和肉放入高压锅内胆里，倒入水至材料的8分满，放入4个干辣椒、2个八角，老抽少许、10g酱油、冰糖20g，设时20分钟
梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解8

步骤8

时间到后开盖收汁至浓稠
梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解9

步骤9

肉菜相融
梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解10

步骤10

特下饭

梅菜炖五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

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