简易茶叶蛋

精品
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突然就很想吃煮茶叶蛋,第一次做。味道好极了,寒冷的冬天煮上一锅茶叶蛋,满屋子的茶香有没有觉得暖暖的。

茶叶蛋的用料

鸡蛋 24颗 茶叶 适量
酱油 适量 冰糖 5-6颗
鸡精 少许 适量
八角 4颗 花椒 适量
香叶 适量 桂皮 少许

茶叶蛋的做法

简易茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋放清水里煮7-10分钟。
简易茶叶蛋的做法图解2

步骤2

准备好花椒八角等调料备用,茶叶我用的西湖龙井。
简易茶叶蛋的做法图解3

步骤3

捞出鸡蛋把鸡蛋皮敲裂开,方便之后入味(也可以煮好后在敲碎侵泡,鸡蛋皮不容易脱落)。
简易茶叶蛋的做法图解4

步骤4

锅里放入清水,加入酱油冰糖和准备的调料以及茶叶,水没过鸡蛋。
简易茶叶蛋的做法图解5

步骤5

水开后加入适量盐,转中小火煮30-40分钟。煮好后我泡了一晚上,泡的时间越久越入味。
简易茶叶蛋的做法图解6

步骤6

睡醒起来锅里热一下就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了。

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-29

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