简易茶叶蛋

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突然就很想吃煮茶叶蛋，第一次做。味道好极了，寒冷的冬天煮上一锅茶叶蛋，满屋子的茶香有没有觉得暖暖的。

茶叶蛋的用料

鸡蛋 24颗 茶叶 适量
酱油 适量 冰糖 5-6颗
鸡精 少许 盐 适量
八角 4颗 花椒 适量
香叶 适量 桂皮 少许

茶叶蛋的做法

简易茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋放清水里煮7-10分钟。
简易茶叶蛋的做法图解2

步骤2

准备好花椒八角等调料备用，茶叶我用的西湖龙井。
简易茶叶蛋的做法图解3

步骤3

捞出鸡蛋把鸡蛋皮敲裂开，方便之后入味（也可以煮好后在敲碎侵泡，鸡蛋皮不容易脱落）。
简易茶叶蛋的做法图解4

步骤4

锅里放入清水，加入酱油冰糖和准备的调料以及茶叶，水没过鸡蛋。
简易茶叶蛋的做法图解5

步骤5

水开后加入适量盐，转中小火煮30-40分钟。煮好后我泡了一晚上，泡的时间越久越入味。
简易茶叶蛋的做法图解6

步骤6

睡醒起来锅里热一下就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了。

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 二度. 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 北京菜 咸 中国菜 茶叶蛋

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