糖醋排骨 上手快

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第一次做，就成功了哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

糖醋排骨的用料

白糖 两份 醋 一份
酱油 适量 盐 适量
料酒 适量 姜片 较多
桂皮 一截 八角 两三颗
葱 一根 猪油 适量
白芝麻 少许 肋排 一根

糖醋排骨的做法

糖醋排骨 上手快的做法图解1

步骤1

肋排洗净，不要焯。
糖醋排骨 上手快的做法图解2

步骤2

热油。下姜片，桂皮，八角。爆香。
糖醋排骨 上手快的做法图解3

步骤3

下排骨，炒一两分钟。
糖醋排骨 上手快的做法图解4

步骤4

炒到表面微微有焦黄就捞出来，控油。
糖醋排骨 上手快的做法图解5

步骤5

把锅洗干净，煮水，水烧开后，下排骨。记得，烧开水。再放点姜片。
糖醋排骨 上手快的做法图解6

步骤6

下料酒。
糖醋排骨 上手快的做法图解7

步骤7

下酱油。
糖醋排骨 上手快的做法图解8

步骤8

下胡椒粉，适量。
糖醋排骨 上手快的做法图解9

步骤9

加葱。
糖醋排骨 上手快的做法图解10

步骤10

倒入白糖，比例是两份糖一份醋。
糖醋排骨 上手快的做法图解11

步骤11

倒入醋。注意跟白糖的比例。
糖醋排骨 上手快的做法图解12

步骤12

最后再加入适当盐。
糖醋排骨 上手快的做法图解13

步骤13

大火煮八九分钟，然后捞出来，放一边备用。剩一些汁水可以装碗。
糖醋排骨 上手快的做法图解14

步骤14

洗好锅，放入猪油，小火融化掉。

步骤15

加入少许三勺白糖。
糖醋排骨 上手快的做法图解16

步骤16

白糖熬成黄色后，下排骨。
糖醋排骨 上手快的做法图解17

步骤17

不断翻炒，一边加入适当的醋，以及刚刚盛在碗里的汁水，注意少量均匀加入。
糖醋排骨 上手快的做法图解18

步骤18

炒到颜色出来，起锅，盛碗。
糖醋排骨 上手快的做法图解19

步骤19

洗锅，擦干水，待锅热后，抓一把白芝麻。
糖醋排骨 上手快的做法图解20

步骤20

大约半分钟内，芝麻会噼里啪啦蹦起来，这时立刻关火。这个步骤是为了炕出白芝麻的香味。
糖醋排骨 上手快的做法图解21

步骤21

撒上白芝麻。
糖醋排骨 上手快的做法图解22

步骤22

完成，非常好吃✌

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

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