黄瓜杨梅糖醋排骨

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广东这两天天气真是算是炎热了，气温已达到了37摄氏度了，看天气预报明天会高达38摄氏度，是顶真热的。气温如此高，食欲不振怎么办？我给大家推荐一款巨好吃、营养又开胃的夏日版糖醋排骨。 这道糖醋排骨我加了应季的杨梅一起搭配，不仅开胃，还带有杨梅的果香味，香甜中又带点酸甜。除了杨梅我还加了水果黄瓜，小黄瓜爽口清甜，和排骨同吃刮油消脂。酱汁浇饭食欲大增，爱吃排骨的朋友们可不要错过这道美味哦！
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黄瓜杨梅糖醋排骨的用料

猪肋排 600克 杨梅 8颗
水果黄瓜 2根 熟白芝麻 3克
米醋 4勺 黄冰糖 80克
大葱 1根 姜 1块
蒜头 半个 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 开水 1杯
盐 10克 植物油 30克

黄瓜杨梅糖醋排骨的做法

#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备好材料
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅里热油后放入去皮的蒜头和切成薄片的姜片煸炒出香味
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放入用清水洗净的排骨一起煎炒至排骨表面微黄
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解4

步骤4

放入切大段的大葱一起翻炒至排骨表面金黄
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加入适量清水一起翻炒均匀
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入生抽、蚝油、老抽、料酒、黄冰糖和盐一起翻炒均匀
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解7

步骤7

待黄冰糖融化后勺入米醋一起翻炒均匀
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解8

步骤8

定时5分钟，3分钟后加入熟白芝
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解9

步骤9

稍微收汁后放入滚刀切块的水果黄瓜一起翻炒均匀
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解10

步骤10

最后放入洗净的杨梅一起翻炒均匀即可
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解11

步骤11

起锅后再撒入少许熟白芝麻
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解12

步骤12

完成
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解13

步骤13

近看
#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨的做法图解14

步骤14

好吃

黄瓜杨梅糖醋排骨的烹饪技巧

1、排骨要煎至表面金黄色再加水，这样做出来的糖醋排骨会更香 2、米醋不要太快加，米醋熬太久会导致醋香味挥发掉 3、水果最后加入，这样烧出来的排骨既有果香味又不会影响水果的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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