肉末芹菜

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敏茹意
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芹菜的功效:清热解毒，利尿消肿，平肝降压……春季养生可经常食用……

肉末芹菜的用料

精肉 120克 芹菜 200克
葱 10克 蒜 10克
姜 10克 料酒 10克
生抽 10克 老抽 3克
米醋 10克 盐 适量
红椒 适量

肉末芹菜的做法

#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解1

步骤1

芹菜洗干净切成末备用。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解2

步骤2

精肉切成末备用。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解4

步骤4

放入切好的肉末炒匀。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解5

步骤5

炒到肉末发白，加入适量料酒。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解6

步骤6

加适量生抽。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解7

步骤7

加少许老抽提色。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解8

步骤8

翻炒至均匀上色。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解9

步骤9

芹菜末放锅里炒匀。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解10

步骤10

之后加适量食盐。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解11

步骤11

炒匀之后沿锅边淋少许米醋。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，出锅前撒少许红椒末。
#初春润燥正当时#肉末芹菜的做法图解13

步骤13

敏茹意作品～肉末芹菜～成品图

肉末芹菜的烹饪技巧

①猪肉选择精肉五花肉均可。 ②老抽是为了提色，料酒是去腥。 ③出锅前烹米醋能够增加这道菜风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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