松软香甜红薯饼

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传统红薯饼是将红薯蒸熟加糯米粉揉匀后，或煎或炸做成的。今天雨妈本来想做红薯面包，天冷又想偷懒，于是做了这款改良的红薯饼。虽然成品形状各不相同，吃起来却特别香甜，外酥里嫩，再加上步骤简单，不用烤箱，用平底锅或早餐机就能做，吃货们看着都心动起来。红薯饼不仅能够当做零食来食用，还能够用来当做早餐。

松软香甜红薯饼的用料

红薯泥 200克 面粉 130克
酵母 3克 蜂蜜（可不放） 10克

松软香甜红薯饼的做法

松软香甜红薯饼的做法图解1

步骤1

红薯去皮洗净，切成片状。
松软香甜红薯饼的做法图解2

步骤2

放入玻璃盘里，上锅蒸熟。
松软香甜红薯饼的做法图解3

步骤3

蒸熟的红薯用勺子压成泥状。
松软香甜红薯饼的做法图解4

步骤4

放至温热加入面粉、蜂蜜、酵母，一起揉成面团。
松软香甜红薯饼的做法图解5

步骤5

揉好的面团，覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵两倍大，可以放在蒸红薯的锅里，尚有余温，很快就发好了。
松软香甜红薯饼的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，排气，揉匀。
松软香甜红薯饼的做法图解7

步骤7

搓成条，用切面刀，切成大小差不多的小剂子。
松软香甜红薯饼的做法图解8

步骤8

滚成圆球形。
松软香甜红薯饼的做法图解9

步骤9

放入预热好的早餐机里，合上盖子，加热。
松软香甜红薯饼的做法图解10

步骤10

约三四分钟，红薯饼成金黄色，取出即可。
松软香甜红薯饼的做法图解11

步骤11

没有早餐机的，可以按扁，裹上面包糠
松软香甜红薯饼的做法图解12

步骤12

没有早餐机的，可以按扁，裹上面包糠
松软香甜红薯饼的做法图解13

步骤13

早餐机做的外酥里嫩，不粘锅做的鲜甜软糯，根据自己有的工具制作，怎么做都好吃。
松软香甜红薯饼的做法图解14

步骤14

成品图。
松软香甜红薯饼的做法图解15

步骤15

成品图。
松软香甜红薯饼的做法图解16

步骤16

成品图。
松软香甜红薯饼的做法图解17

步骤17

成品图。

松软香甜红薯饼的烹饪技巧

1、红薯根据产地和品种不同，含水量也不同，加面粉的时候要灵活，揉成软硬适中的面团即可。 2、没有早餐机的，用平底锅一样做，盖上盖子小火烙制金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载

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