肉末豆芽炒粉条—迷迭香

肉末豆芽炒粉条—迷迭香

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肉末豆芽炒粉条是一道很普通的家常菜，营养爽口，清热去火，物美价廉，食材简单易得。肉末、豆芽、粉条三者的巧妙结合，让它几乎每次都成为餐桌上的光盘菜。

肉末豆芽炒粉条的用料

豆芽 150克 粉丝 100克
肉末 100克 淀粉 2茶匙
胡椒粉 1茶匙 料酒 1汤匙
红米椒 适量 蒜 适量
豆瓣酱 2汤匙 韩式辣酱 2汤匙
蚝油 1汤匙 糖 3茶匙
盐 适量 生抽 1汤匙

肉末豆芽炒粉条的做法

肉末豆芽炒粉条—迷迭香的做法图解1

步骤1

粉丝用热水泡软，蒜切末、红米椒切段
肉末豆芽炒粉条—迷迭香的做法图解2

步骤2

肉末倒入料酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀
肉末豆芽炒粉条—迷迭香的做法图解3

步骤3

锅中倒油，倒入肉末翻炒均匀，盛出备用
肉末豆芽炒粉条—迷迭香的做法图解4

步骤4

锅中热油，倒入蒜末与红米椒，爆香
肉末豆芽炒粉条—迷迭香的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱、韩式辣酱，炒出红油
肉末豆芽炒粉条—迷迭香的做法图解6

步骤6

放入豆芽、肉末、粉丝，用筷子炒匀
肉末豆芽炒粉条—迷迭香的做法图解7

步骤7

倒入生抽、蚝油、糖炒匀
肉末豆芽炒粉条—迷迭香的做法图解8

步骤8

收汁上菜
肉末豆芽炒粉条—迷迭香的做法图解9

步骤9

美味的肉末都要炒粉丝就做好啦

肉末豆芽炒粉条的烹饪技巧

1. 豆芽有两种，一种根茎较短，适合炒着吃，根茎长的那种适合烧汤。 2. 有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。 3. 生抽与豆瓣酱已经比较咸了，加盐一定要慎重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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