锅焖洋芋饭

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不爱吃棉花糖的乔巴
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锅巴，应该是一代人小时候的记忆。土豆饭何尝不是，带着锅巴的土豆饭更是一波回忆杀。

土豆炒饭的用料

洋芋（也就是土豆） 100克 米饭 500克
豌豆（蚕豆亦可） 50克 猪油 适量
火腿 50g

土豆炒饭的做法

锅焖洋芋饭的做法图解1

步骤1

锅烧热，加入少许油。
锅焖洋芋饭的做法图解2

步骤2

倒入土豆和肉肉（用腊肉效果最佳）。翻炒至熟透，可以把土豆炒出锅巴来。之后倒入隔夜饭（记住，一定是隔夜饭，如果没有，前一顿的剩饭也勉强可以），把饭炒散，在锅内焖煮20分钟左右，期间不要翻动，才能炒出锅巴。
锅焖洋芋饭的做法图解3

步骤3

可以按喜好加入一些配菜，如清炒豌豆尖。
锅焖洋芋饭的做法图解4

步骤4

装盘上菜。听说，下雨天，它和音乐更配哟。

土豆炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 不爱吃棉花糖的乔巴 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 主食 午餐 饭 炒饭

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