爆炒花螺

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花螺俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”，其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年来十分畅销的优质海产贝类。

爆炒花螺的用料

花螺 1000克 干葱 一个
葱 一把 姜 三片
料酒 两勺 鸡粉 一勺
生抽 两勺 盐 适量
食用油 适量

爆炒花螺的做法

爆炒花螺的做法图解1

步骤1

花螺洗干净，放进锅里飞一下水，捞起沥干水分。
爆炒花螺的做法图解2

步骤2

姜切丝，葱切段，干葱切丝。
爆炒花螺的做法图解3

步骤3

热锅下油烧热，倒入干葱，姜丝，葱白爆香。
爆炒花螺的做法图解4

步骤4

倒入花螺翻炒。
爆炒花螺的做法图解5

步骤5

加入料酒翻炒，再加入鸡粉，生抽翻炒片刻。
爆炒花螺的做法图解6

步骤6

放入葱绿翻炒片刻加入少许盐调味。
爆炒花螺的做法图解7

步骤7

出锅，啜起来吧！

爆炒花螺的烹饪技巧

全程大火急炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 下酒菜 炒锅 锅具

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