木耳炒肉丝

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黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。

木耳炒肉丝的用料

肉丝 一两 木耳 适量
蒜末 适量 生抽 一勺
料酒 半勺 盐巴 适量
葱花 适量

木耳炒肉丝的做法

木耳炒肉丝的做法图解1

步骤1

木耳洗净切小一点，可以提前煮一下
木耳炒肉丝的做法图解2

步骤2

猪里脊肉洗净
木耳炒肉丝的做法图解3

步骤3

切成肉丝
木耳炒肉丝的做法图解4

步骤4

加料酒、生抽、盐腌制10分钟左右
木耳炒肉丝的做法图解5

步骤5

锅中放猪油，再加蒜末炒香，而后倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入木耳，撒盐，大火快炒
木耳炒肉丝的做法图解6

步骤6

出锅前加入葱花（我忘了买）
木耳炒肉丝的做法图解7

步骤7

炒好，出锅，装盘

木耳炒肉丝的烹饪技巧

炒木耳容易爆开，注意安全，宜大火快炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

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分类： 下酒菜 炒 晚餐 家常菜 中国菜

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