番茄牛肉

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春季气候干燥，吃肉过多会让人上火，引起各种炎症，但是从养生角度来讲，不吃肉对人体的健康平衡也不好。 春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。番茄营养丰富，其番茄红素具有独特的抗氧化能力，维C有生津止渴、健胃消食功效，多食可有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。二者搭配更是补脾胃的双剑客。

番茄牛肉的用料

牛肉 300g 番茄 三个
姜 3片 葱 四根
香菜 一棵 盐 适量
糖 半汤匙 蚝油 一勺
料酒 1汤匙 食用油 适量

番茄牛肉的做法

番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净切片。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

加入少许油，料酒，蚝油，生抽拌匀腌制十分钟。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

葱姜洗净，姜切丝，葱切段。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

番茄洗净去蒂，顶部划十字。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

放入开水锅中烫一下。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

去皮切小丁。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

香菜洗净切段。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

锅里倒入适量食用油，放入姜丝葱白爆香，倒入牛肉大火翻炒至牛肉变色盛出来。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

原锅下油，倒入番茄丁加少许盐翻炒出汁。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

倒入牛肉一起翻炒片刻。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

再放入葱绿，香菜翻炒片刻，加入糖调味即可。
番茄牛肉#春天肉菜这样吃#的做法图解12

步骤12

酸甜可口的番茄牛肉出锅啦！我家娃最爱拿汁拌饭吃啦！

番茄牛肉的烹饪技巧

牛肉富含铁质，可以提高免疫力，增强肌肉力量，好处多多，但是它的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可，不可食之过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 家常菜 晚餐 中国菜

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