韭菜盒子

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韭菜盒子是我家餐桌上长出现的一道主食，百吃不厌，今天馅料中。加了鳞虾，木耳，真是美味至极，不得不分享。

韭菜盒子的用料

中筋面粉 350克 水 180克
酵母粉 2g 鸡蛋 3个
木耳 1小把 鳞虾肉 50g
韭菜 1把 料酒 1勺
盐 依个人口味 十三香 少许
白砂糖 2g

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

面粉与水放入面包机中，加入酵母粉。(水的量根据实际情况增减，因为不童年面粉吸水性不同)
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

启动东菱面包机，揉面至光滑面团。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

揉好的面团取出，盖上湿布进行发酵，如果着急用，直接面包机里直接进入发酵功能即可。
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

韭菜洗干净后淋干水份，切碎，放入容器中，首先加入少量食用油，搅拌均匀。这样韭菜不会出水哦。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

起油锅，加入鳞虾肉煸炒，加入料酒，快速翻炒30秒，关火出锅。
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

木耳泡发，切碎，鸡蛋煎好再铲碎。将鳞虾肉，木耳，鸡蛋与韭菜放 同一个器具中。
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

加入盐，糖，十三香搅拌均匀。
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

发酵好的面团排气，分成等份的小面团，将每个小面团揉圆，盖上保鲜膜或湿布醒10分钟。
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

取一小块面团用擀面杖擀圆饼，包上拌好的馅儿。
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

将面皮对折，捏紧，如图。
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

再捏出花边，依次做完，也可以根据个人喜欢来。
韭菜盒子的做法图解12

步骤12

不粘锅中加入适量油，将包好的韭菜盒子放入锅中并间隔距离。
韭菜盒子的做法图解13

步骤13

小火煎至两面金黄即可出锅。
韭菜盒子的做法图解14

步骤14

依次煎好的韭菜盒子。
韭菜盒子的做法图解15

步骤15

百吃不厌，皮薄馅大，好吃极了。

韭菜盒子的烹饪技巧

不同品牌的面粉吸水性不同，所以一定要分次加入面粉中。 如果着急用面团，可以将面包机直接进入发酵功能。 馅可以按个人口味来调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 煎 主食 晚餐 早餐

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