蒜香秋葵

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分享一道吃起来就很有趣的菜——蒜香秋葵 滑溜溜的特别口感,淋上香味浓郁的蒜料酱汁,吃起来就别有一番风味。

蒜香秋葵的用料

秋葵 10根 适量
食用油 适量 生抽 2勺
香醋 1勺 蒜瓣 4瓣
葱花 适量 小米椒 1个
辣椒油 半勺 芝麻油 半勺
白糖 少许

蒜香秋葵的做法

蒜香秋葵的做法图解1

步骤1

食材准备;
蒜香秋葵的做法图解2

步骤2

水烧开,放少许盐,放秋葵,放半勺食用油,焯熟后捞出放入冰水中;
蒜香秋葵的做法图解3

步骤3

蒜切末,葱花小米椒切小段,放入小碗中,少量热油,浇在碗内;
蒜香秋葵的做法图解4

步骤4

加2勺生抽、1勺香醋、半勺辣椒油、半勺芝麻油、少许白糖搅拌均匀;
蒜香秋葵的做法图解5

步骤5

秋葵去蒂,从中间切成两半,摆盘;
蒜香秋葵的做法图解6

步骤6

将酱汁淋在秋葵上,一小盘清爽的秋葵就完成啦!
蒜香秋葵的做法图解7

步骤7

来,张嘴!

蒜香秋葵的烹饪技巧

Tips: 秋葵是生活在热带地区的植物,所以,有个怕冷毛病。 所以,在保存秋葵的时候,一定要注意千万不能放进冰箱,否则它们很快就会长“冻疮”。如果买多了没办法的话,那冰箱的温度尽量控制在7℃以上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-14

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