金针菇烧日本豆腐

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金针菇烧日本豆腐的用料

日本豆腐 3块 金针菇 一捆
姜末 适量 蒜末 适量
大葱末 适量 葱花 一小把
蚝油 2勺 酱油 2勺
淀粉 少许 食用油 适量

金针菇烧日本豆腐的做法

金针菇烧日本豆腐的做法图解1

步骤1

金针菇洗净，去除根部弄散，沥干水备用。日本豆腐打开包装，切块。
金针菇烧日本豆腐的做法图解2

步骤2

锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。
金针菇烧日本豆腐的做法图解3

步骤3

起锅热油，放入姜末、蒜末、大葱末爆香。
金针菇烧日本豆腐的做法图解4

步骤4

放入金针菇，翻炒至金针菇软身。淋入一勺酱油，一勺蚝油，翻炒均匀。
金针菇烧日本豆腐的做法图解5

步骤5

加入日本豆腐，再加入一勺酱油及蚝油，稍微翻动一下，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）
金针菇烧日本豆腐的做法图解6

步骤6

打开锅盖，倒入用淀粉加水调好的芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多即可。
金针菇烧日本豆腐的做法图解7

步骤7

关火，上碟~ 撒上一把葱花，装饭开吃！！

金针菇烧日本豆腐的烹饪技巧

1. 因为蚝油和酱油均有咸味，可尝过咸淡后再决定是否加盐。 2. 切日本豆腐的时候可以尽量切厚一点，这样不容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一家三口 下饭菜 炒锅 午餐

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