外焦里嫩：糖醋虾仁

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小薪薪儿
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糖醋虾仁的用料

虾仁 番茄酱
白醋 白绵糖
生抽 玉米淀粉
鸡蛋 料酒
盐

糖醋虾仁的做法

外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解1

步骤1

去虾线
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解2

步骤2

少许盐 蛋清 （蛋黄备用）少许料酒 腌制一下虾仁
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解3

步骤3

淀粉 蛋黄 少许水 调制面糊（别太稀）
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解4

步骤4

虾仁裹面糊
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解5

步骤5

油热后下虾仁
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解6

步骤6

炸至发黄捞出（不用太过 后面再炸一遍）
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解7

步骤7

油炸捞干净 油锅放凉
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解8

步骤8

趁凉油的时候 调制酱汁 番茄酱 绵白糖 生抽少许 白醋 再加一点水 搅拌均匀（依个人口味加料就可以）
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解9

步骤9

再炸一遍虾仁
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解10

步骤10

这次炸至金黄捞出备用
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解11

步骤11

把炸虾仁的油倒掉（不需要再加油 底油就够） 倒入酱汁 小火加热放入炸好的虾仁 酱汁将虾仁包裹均匀 即可出锅
外焦里嫩：糖醋虾仁的做法图解12

步骤12

齐活

糖醋虾仁的烹饪技巧

腌制虾仁时 料酒一定要少放 不然会有邪味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 小薪薪儿 编写，未经授权不得转载

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