酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁

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今天要和大家分享一道很美味的家常菜。喜欢吃海鲜和酸甜口味的人要注意啦，这道菜就是：糖醋虾仁。吃的第一口简直味道太赞了，虾仁的肉质紧实爽口嫩滑，吃一口简直直接就可以吞下去，加上糖醋的味道，酸酸甜甜的，特别开胃哦，那我们就开始吧～

糖醋虾仁的用料

虾仁 300g 鸡蛋 1个
葱 1段 姜 3片
糖 1勺 盐 1勺
料酒 1勺 米醋 1勺
玉米淀粉 1勺 面粉 1勺
清水 3勺

糖醋虾仁的做法

酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁的做法图解1

步骤1

配料：番茄酱 料酒 生抽 葱 姜 玉米淀粉 面粉 糖 盐
酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁的做法图解2

步骤2

糖醋汁做法：碗中加入3勺，番茄酱1勺，米醋1勺，糖生抽1勺，淀粉1勺，清水3勺搅拌即可。
酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁去线 加入1勺料酒少许盐，葱姜丝，撒上少许胡椒粉腌制30分钟
酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁的做法图解4

步骤4

打入一个鸡蛋，加入1:1的面粉和淀粉，少许水搅拌成酸奶状搅
酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁的做法图解5

步骤5

拌均匀即可
酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁的做法图解6

步骤6

锅里放油烧至5成热时放入虾仁炸至定型捞出，冷却后复炸第二遍捞出备用！
酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁的做法图解7

步骤7

锅里留底油，倒入糖醋汁，小火煮至冒泡
酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁的做法图解8

步骤8

锅里加入炸好的虾仁翻炒均匀，保证每个虾仁挂上汁
酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁的做法图解9

步骤9

出锅撒上白芝麻装盘即可
酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁的做法图解10

步骤10

酸甜可口 好好品尝下噢～

糖醋虾仁的烹饪技巧

1、料汁的酸甜配比可以根据个人的喜好配制； 2、炸制虾仁时一定控制好油温，炸制的外酥里嫩为好； 3、这道菜是一道快手菜，炒制时要一气呵成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 季食记 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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