春饼

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春饼是一道非常有特色的民间传统美食，春天的时候吃春饼是很多地方的传统习俗。薄如蝉翼的饼皮，裹上自己喜欢的馅料，口感脆嫩鲜美，瞬间让人感受到春天的气息。今天教大家一个小妙招，不用和面揉面，用几张饺子皮处理一下，就能做出薄如蝉翼的春饼皮！超级简单，厨房新手都能轻松做出来！

春饼的用料

鸡蛋 2个 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 土豆 1个
饺子皮 适量

春饼的做法

春饼的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
春饼的做法图解2

步骤2

土豆去皮切丝、胡萝卜去皮切丝、黄瓜洗干净后切丝
春饼的做法图解3

步骤3

炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，倒入蛋液摊成蛋饼后切条
春饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋盛出后倒入胡萝卜丝炒软
春饼的做法图解5

步骤5

加入土豆丝继续翻炒至土豆丝变熟
春饼的做法图解6

步骤6

加入一勺鸡精和一勺盐调味后盛出备用
春饼的做法图解7

步骤7

饺子皮刷上一层油后放上一张饺子皮，再刷上一层油后放入一张饺子皮，重复刷油铺饺子皮铺至10层
春饼的做法图解8

步骤8

用擀面杖将饺子皮擀成薄薄的一层
春饼的做法图解9

步骤9

擀好的饺子皮放入蒸霸中，1600瓦煮开后小火800瓦再蒸8分钟左右
春饼的做法图解10

步骤10

蒸至饺子皮变得透明
春饼的做法图解11

步骤11

轻轻撕出一张饺子皮
春饼的做法图解12

步骤12

再卷上炒好的蔬菜丝
春饼的做法图解13

步骤13

美味的春饼就做好了！超级简单！

春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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