干锅杂菜

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宁宁小小星星
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干锅杂菜的用料

黑木耳 少量 胡萝卜 半根
生抽 2小勺 菜花 少量
青笋 少量 土豆 少量
干辣椒 2根 姜蒜 少量
麻椒 少量 盐 少许

干锅杂菜的做法

干锅杂菜的做法图解1

步骤1

菜花择好…青笋和胡萝卜切菱形片…土豆切片即可…因为菜种较多…所以每种菜少量即可…沸水焯菜约3分钟即可…土豆不需要焯水
干锅杂菜的做法图解2

步骤2

先炒土豆片…热锅冷油…中火…放入麻椒后放入土豆翻炒至8分熟…放入辣椒、姜和蒜继续翻炒片刻
干锅杂菜的做法图解3

步骤3

倒入焯好备用的菜…中火继续翻炒3分钟左右…加入2勺酱油继续翻炒2分钟左右…
干锅杂菜的做法图解4

步骤4

尝下咸淡在决定是否加盐

干锅杂菜的烹饪技巧

木耳可以不放…不喜欢放葱…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 宁宁小小星星 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 炒 家常菜 辣 午餐

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