韭黄肉丝炒年糕

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韭黄营养丰富，含有大量的粗纤维，有助于肠道健康，帮助肠道蠕动，预防便秘。且韭黄中含有大量的钙，有益于强健骨骼与牙齿，预防缺钙。且韭黄中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用。 韭黄口味鲜香，加入肉丝一起烹饪在搭配年糕简单的就能完成一餐，快手且营养。

炒年糕的用料

韭黄 150克 猪肉 80克
酱油 2汤匙 料酒 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
年糕 200克

炒年糕的做法

韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

锅中煮开水，将年糕下入煮熟备用
韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

韭黄摘洗干净切成小小寸段
韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

猪肉切成细丝
韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

起锅热油加入猪肉丝翻炒至断生发白
韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

加入酱油、料酒，把肉丝翻炒上色
韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

加入韭黄，翻炒几下
韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

翻炒到将要见软的程度
韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

加入年糕、蚝油翻炒几下
韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

最后根据个人口味加少许盐调味炒匀出锅即可
韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

成品
韭黄肉丝炒年糕#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

成品

炒年糕的烹饪技巧

年糕的分量适合一人食哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-17

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 下酒菜 炒 辣 晚餐

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