拉花酸奶蛋糕

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好吃不胖的酸奶蛋糕，简单拉花就很好看！

蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 70克
浓稠酸奶 200克 糖 50克
可可粉 5克

蛋糕的做法

拉花酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋白和蛋黄，蛋白入无水无油盆里
拉花酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入酸奶搅匀
拉花酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉
拉花酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

手动搅匀
拉花酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分3次加入糖打发
拉花酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打至大弯钩
拉花酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白入蛋黄糊里面搅匀
拉花酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

搅匀的蛋糕糊倒回蛋白盆里面
拉花酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

再次搅匀，不沾模底部垫油纸倒入蛋糕糊
拉花酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

留一点蛋糕糊加入可可粉搅匀
拉花酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

装入裱花袋里面
拉花酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

斜着在表面挤出花纹
拉花酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

用筷子上下来回拉出花纹
拉花酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

烤盘加入水
拉花酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

预热好的东菱烤箱140度烤90分钟，凉后脱模
拉花酸奶蛋糕的做法图解16

步骤16

成品
拉花酸奶蛋糕的做法图解17

步骤17

切块

蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度时间以自己为准仅供参考。 酸奶要浓稠的哦！ 冷藏以后风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

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分类： 烘焙 烤箱 甜 蛋糕 电器

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