酥甜曲奇

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金明雪
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曲奇的用料

低粉 110g 淡奶油 50g
糖粉 30g 白砂糖 5g
黄油 60g

曲奇的做法

酥甜曲奇#美味烤箱菜，就等你来做！#的做法图解1

步骤1

准备好材料 黄油室温软化 不要让它融化成液体 不然曲奇的花纹会消失 这里糖粉与白砂糖配比放是因为 糖粉是为了起脆 白砂糖是为了起酥
酥甜曲奇#美味烤箱菜，就等你来做！#的做法图解2

步骤2

将糖粉砂糖混合物倒入软化好的60g黄油中 用电动打蛋器打发
酥甜曲奇#美味烤箱菜，就等你来做！#的做法图解3

步骤3

打发好的黄油分次倒入室温的50g淡奶油 注：不要用冰的 防止水油分离
酥甜曲奇#美味烤箱菜，就等你来做！#的做法图解4

步骤4

筛入110g低粉 刮刀翻拌 注意不要搅拌 防止起筋 一开始搅拌会像面团 我一度以为自己淡奶油放少了 不要担心 它只是个过程 再翻一会就是这个样子
酥甜曲奇#美味烤箱菜，就等你来做！#的做法图解5

步骤5

装入裱花袋
酥甜曲奇#美味烤箱菜，就等你来做！#的做法图解6

步骤6

嘻嘻 挤出自己喜欢的形状
酥甜曲奇#美味烤箱菜，就等你来做！#的做法图解7

步骤7

我用的上下火150度烤了三十分钟 因为我喜欢焦黄酥脆的 可以适当缩短时间
酥甜曲奇#美味烤箱菜，就等你来做！#的做法图解8

步骤8

只要打开烤箱所有烦恼都会消失 生活很苦 它很甜

曲奇的烹饪技巧

淡奶油可以隔水加热至室温 黄油软化不要让它融化 记得拍照哦～ 欢迎大家批评指正～讨论交流～❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 金明雪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤箱 饼干 电器 下午茶

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