三色曲奇

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曲奇饼干你肯定吃过，酥脆的口感，各式的造型，无论是自己品尝，还是包装好送人都可以。制作方法也不难，新手小白都可以操作，需要注意的就是烤制温度和上色，深了不好看。烤制的时候满屋都是黄油的香味，好治愈！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

三色曲奇的用料

黄油 60克 糖粉 35克
鸡蛋液 27克 奶粉 7克
低筋面粉 120克 可可粉 3克
抹茶粉 3克 蔓越莓干 10克
杏仁片 7克 干玫瑰花 适量

三色曲奇的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#三色曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#三色曲奇的做法图解2

步骤2

黄油60克室温软化后，加入糖粉35克，用打蛋器搅打均匀；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#三色曲奇的做法图解3

步骤3

分三次加入全蛋液27克，每次都搅打均匀；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#三色曲奇的做法图解4

步骤4

筛入奶粉7克和低筋面粉120克；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#三色曲奇的做法图解5

步骤5

和成没有干粉的面团；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#三色曲奇的做法图解6

步骤6

将面团平均分成三份，其中两份分别加入可可粉3克和抹茶粉3克，和成三个颜色的面团；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#三色曲奇的做法图解7

步骤7

往可可面团里加入杏仁片，往抹茶面团里加入蔓越莓干碎，往原味面团里加入玫瑰花，揉匀，再整理成边长为4cm的正方形柱体，放入冰箱冷冻1小时；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#三色曲奇的做法图解8

步骤8

从冰箱里取出，切成厚度均匀的片，放入烤盘；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#三色曲奇的做法图解9

步骤9

放入烤箱，170度烤18分钟；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#三色曲奇的做法图解10

步骤10

取出放凉，装入盒子中慢慢吃；

三色曲奇的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、烤制的时候观察好，上色效果不要深了，我的就没注意⚠️；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 饼干 曲奇 烤

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