棉花包

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May的小食光
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中式点心里好做又味美的一道点心。

棉花包的用料

中筋粉 260克 澄粉 40克
绵白糖 160克 蛋清 30克
猪油 40克 牛奶 200克
白醋 10克 泡打粉 6克
甜菜根粉 5克

棉花包的做法

棉花包的做法图解1

步骤1

除粗外的所有材料混合搅拌均匀
棉花包的做法图解2

步骤2

和成这样的糊状静置十分钟消泡。
棉花包的做法图解3

步骤3

分一半面糊加入五克甜菜根粉。
棉花包的做法图解4

步骤4

锅中热水烧开，热气蒸13分钟揭盖即可，甜菜根蒸出来颜色很淡，下次可以尝试多放一点着色深些。
棉花包的做法图解5

步骤5

近距离的像不像棉花开苞的样子。
棉花包的做法图解6

步骤6

特写，蒸出来稍冷，掰开内部也是松软的，咬起来就像云朵棉花糖一样柔软，奶香十足。

棉花包的烹饪技巧

热水蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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