黄瓜丝饼

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黄瓜丝饼的用料

黄瓜 1根 鸡蛋 1个
白面 适量 盐 少许
虾仁 少许

黄瓜丝饼的做法

黄瓜丝饼的做法图解1

步骤1

准备食材：黄瓜洗净擦成丝
黄瓜丝饼的做法图解2

步骤2

放入盐，鸡蛋，面粉，搅拌，一点点放水，搅拌成稠糊状，无干粉
黄瓜丝饼的做法图解3

步骤3

不粘锅热后倒少许油，可用油刷刷薄薄一层。
黄瓜丝饼的做法图解4

步骤4

开小火，面糊舀到锅中间慢慢用勺子铺平，调中火，待表面凝固（期间晃动锅，使面饼均匀受热），翻面，可以用勺子从四周淋几滴油颜色会好看。
黄瓜丝饼的做法图解5

步骤5

待一面变金黄再翻面，两面金黄出锅。直接用锅倒在盘子里，不用铲子
黄瓜丝饼的做法图解6

步骤6

也可以在一面还没凝固前摆上虾仁（虾仁我是煮熟的，横切成两半），带凝固后翻面。（最好用锅颠勺式直接翻，黄瓜丝饼太软，容易被铲子戳烂）两面有金黄色出锅
黄瓜丝饼的做法图解7

步骤7

加上杂粮糊糊，美味！

黄瓜丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 主食 饼

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