(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡

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啊莲莲👩🏻‍🌾
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妈妈的味道

鲍鱼烧土鸡的用料

土鸡 500g 鲍鱼 20个(随意)
八角 少许 花椒 少许
生姜 少许 大蒜 少许
自制豆瓣酱 两勺 蚝油 少许
酱油 少许 糖 少许
油辣子 一勺 醋 少许
料酒 少许 盐 少许

鲍鱼烧土鸡的做法

(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解1

步骤1

准备好香料
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉洗净，盐水泡10分钟。鲍鱼去壳，鲍鱼肉划十字，加冷水煮开。除水，放好备用。
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解3

步骤3

倒水。鸡放入锅中，加冷水。烧开。除水，将水倒掉。冷水冲一下。
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解4

步骤4

放油
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解5

步骤5

待油加热，加入大蒜，姜，八角，花椒炒香。放鸡块，煎到金黄，水干。
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解6

步骤6

依次放，豆瓣酱两勺，油辣子一勺，放料酒，醋少许，酱油少许，糖少许，蚝油少许，点两次水，爆炒。
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解7

步骤7

加水。
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解8

步骤8

放盐。
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解9

步骤9

倒入高压锅中。高压10分钟左右。放置10分钟。
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解10

步骤10

鸡肉烧好即可。没烧好可加少许热水。
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解11

步骤11

换锅，加鲍鱼，烧开5分钟即可。香喷喷出锅啦！
(妈妈牌)鲍鱼烧土鸡的做法图解12

步骤12

土鸡烧山药，同理。跟鲍鱼的布骤一样。

鲍鱼烧土鸡的烹饪技巧

土鸡烧山药，同理。跟鲍鱼的布骤一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 啊莲莲👩🏻‍🌾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 下酒菜 家常菜

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