金牌草头圈子【复刻】

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多力滋味
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跟大厨老师学做沪系菜~草头圈子 色美味香 深红间绿的色泽 丰润的口感 草头的清香淡雅搭配圈子的酥香绵软 特别完美 难怪这道菜是海派菜单中非常受欢迎的一道佳肴。

草头圈子的用料

熟猪大肠 100克 草头 250克
多力浓香花生油 100克 白酒 15克
白糖 5克 盐 3克
生抽 15克 老抽 5克
葱 5片

草头圈子的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解1

步骤1

食材准备好
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解2

步骤2

草头清洗干净
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解3

步骤3

肥肠切小段备用
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解4

步骤4

锅中放入多力浓香花生油
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解5

步骤5

爆香葱片和大肠
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解6

步骤6

依次倒入老抽 糖 水 小火烧5分钟
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解7

步骤7

烧制入味 勾芡收汁即可
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解8

步骤8

另取炒锅加入多力浓香花生油
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解9

步骤9

油热放入草头 翻炒 加入盐 糖 生抽和少许白酒 大火快速翻炒
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解10

步骤10

出锅装盘
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子【复刻】的做法图解11

步骤11

特别美味

草头圈子的烹饪技巧

用多力浓香花生油炒制这道菜肴 增添更多美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 一人食 一家三口 中国菜 午餐

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