酸奶蛋饼

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阿涛美食日记
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“春分”一过，距离夏天就越来越近了，阿涛都已经穿上短袖了，没办法，谁让广东的夏天就是来得如此早，天气一热，就有一种胃口缺缺的感觉，不想吃早餐，中午不想吃饭，晚上就想吃点清凉的水果。 不过家人就提醒我，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐七分饱，这样才不会折损身体健康。可早上没胃口吃什么才行呢？诶~酸奶就不错！ 酸奶能促进消化，酸酸甜甜又开胃。何不将它做成酸奶蛋饼，少油不加糖，酸甜松软奶香味浓郁，最重要的是5分钟就能做好，而且十个月以上宝宝还能用它做辅食，好吃营养的快手早餐，帮友们来品品吧！

酸奶蛋饼的用料

浓稠酸奶 125g 鸡蛋 1个
低筋面粉 75g

酸奶蛋饼的做法

酸奶蛋饼的做法图解1

步骤1

先在碗中倒入125g浓稠酸奶和1个鸡蛋。
酸奶蛋饼的做法图解2

步骤2

然后加入75g低筋面粉。
酸奶蛋饼的做法图解3

步骤3

搅拌至顺滑无粉状态。
酸奶蛋饼的做法图解4

步骤4

不粘锅刷一丢丢油，小火热锅，淋上一勺面糊。
酸奶蛋饼的做法图解5

步骤5

将两面都烙至金黄。
酸奶蛋饼的做法图解6

步骤6

将两面都烙至金黄。

酸奶蛋饼的烹饪技巧

1、面糊的粘稠度，是可以通过增减酸奶或面粉来灵活调节的。 2、面糊搅拌不要过度，否则口感就没那么软啦。 3、面糊如果比较厚就难以熟透，可以倾斜旋转平底锅，让面糊摊开。 4、火力不宜过大，否则容易焦糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 阿涛美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煎锅 煎 香 早餐

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