蒜香甜辣肉酱-Vitamix版

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一款蒜香浓郁，甜辣开胃的肉酱，番茄糊的添加让整个酱的味道不那么单调，炒香的肉末和蒜末散发着浓郁的香气，记得用它试试拌意面哦，会有惊喜。不要随意减少蒜的用量，风味会不同哦。

肉酱的用料

大蒜 2头	猪肉末 250克
番茄糊 150克	小米椒 5个
大葱 30克	姜片 3片
糖适量	油适量
盐适量	料酒 15ml

肉酱的做法

步骤1

准备好所有需要用到的食材，肉末加料酒腌制15分钟备用

步骤2

大葱、蒜瓣、小米椒、姜片等一起放入vitamix搅拌杯中

步骤3

锅中放油，油热后加入肉末翻炒到变色

步骤4

然后将搅打好的食材继续翻炒出香味

步骤5

加入番茄糊以及其他调味食材一起翻炒，并用中火略微炖煮到浓稠的酱的状态

步骤6

调味出锅就是很好的拌饭拌面酱啦

肉酱的烹饪技巧

这款酱油浓郁的蒜香，有不会因为过重的味道而恼人，反而特别适合拌饭和面条，大蒜有抗菌消炎的作用，可调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 Vitamix维他密斯编写，未经授权不得转载

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