美味早餐鲜肉虾仁小馄饨

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月野猪猪侠
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要说每天的早点吃什么，那真是伤透了脑筋。但是幸好有一种事物，不仅美味营养，还能任由我DIY 搭配。薄薄的馄饨皮包裹着丰富的馅料，咬一口汁水涌出，这不是馄饨，这是真爱呀！

馄饨的用料

大葱 20克 生姜 10克
猪肉馅 200克 凉水 80克
盐 10克 蚝油 15克
老抽 3克 生抽 10克
白胡椒粉 2克 花椒粉 1克
木耳 50克 鸡蛋 2个
虾仁 80克 馄饨皮 250克
食用油 20克

馄饨的做法

美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解1

步骤1

生姜和大葱分别切碎，备用。
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解2

步骤2

肉馅里加入切碎的葱和姜，加入盐、蚝油、老抽、生抽、白胡椒粉、花椒粉、油搅拌均匀。
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解3

步骤3

混合好的肉馅分三次加入凉水，边倒入边搅拌，搅打上劲儿。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，帮助入味。
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒熟，切碎，备用。
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解5

步骤5

用炒鸡蛋剩的余油把虾仁炒熟，盛出备用。
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解6

步骤6

从冰箱里取出肉馅，加入鸡蛋碎、虾仁、泡发好并切碎的木耳，搅拌均匀。
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解7

步骤7

开始包馄饨，馄饨皮包入少量馅料，并对折捏紧。
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解8

步骤8

底边的两个角捏在一起。
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解9

步骤9

馄饨包好了。
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解10

步骤10

开始煮馄饨，水开后下入馄饨，煮七八分钟，中间可以加两次凉水。
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解11

步骤11

煮熟出锅，可以放些紫菜、小葱，更加提味儿！
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨的做法图解12

步骤12

成品图。

馄饨的烹饪技巧

1.调入凉水是为了让肉馅更水嫩，吃起来不柴不干。 2.虾仁炒一下是为了去腥，嫌麻烦可以直接放生虾仁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 月野猪猪侠 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 主食 晚餐 煮 煮锅

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