韭菜鸡蛋薄饼

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韭菜鸡蛋馅饼的用料

韭菜 一把(多少看喜好啦) 鸡蛋 2个
中筋面粉(普通面粉) 适量 冷水 适量
生姜粉 适量(自己家打的姜粉) 胡椒粉 适量
鸡精 适量(可以不用) 适量
食用油 适量

韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜鸡蛋薄饼的做法图解1

步骤1

1、面粉加冷水和成软硬适中的面团
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解2

步骤2

2、在醒面的过程中准备馅料,炒鸡蛋,切韭菜,混合后先加食用油,搅拌均匀,再加入胡椒粉,姜粉,鸡精,盐,搅拌均匀,备用。 (根据家庭喜好,也可以加入粉条或是虾皮)
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解3

步骤3

3、面团直接整成长条状。
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解4

步骤4

4、将面分成小团。
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解5

步骤5

5、取一个面团,擀成薄片,就像饺子皮那么薄,用切刀切成上图对称的四刀。
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解6

步骤6

6、开始放馅料了,喜欢吃大馅的就多放,喜欢吃小馅的就少放。
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解7

步骤7

7、从左侧开始,将上下两片折叠如上图。
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解8

步骤8

8、将折叠的那一片向右翻叠。
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解9

步骤9

9、再将上下两片向中间叠加。
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解10

步骤10

10、重复第八步,向右侧折叠。
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解11

步骤11

11、再将最后两片折叠,收好边口。
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解12

步骤12

12、喜欢吃油煎的,可以在锅中放油,再将做好的饼放入电饼锅中(没有电饼锅的可以用平底锅盖个盖子就可以了)煎至两面金黄即可出锅。
韭菜鸡蛋薄饼的做法图解13

步骤13

13、再来一张成品图,是不是很诱人!

韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-30

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