麻辣排骨香锅/干锅

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嘴巴特别馋，就想吃重口味的 那就一起来动手吧

麻辣排骨香锅的用料

猪肋排 500克 香醋 30克
生抽 两勺 盐 3g
老抽 一勺 青花菜 适量
小糯土豆 适量 金针菇 小包
粉条 适量 青红椒 适量
小白菜 小把 牛肉丸子 7颗
香葱 3根 香菜 2根
耗油 小勺 自制油辣椒 两勺
火锅底料 适量 豆瓣酱 两勺

麻辣排骨香锅的做法

麻辣排骨香锅/干锅的做法图解1

步骤1

排骨洗净，加盐、姜片煮熟捞出，沥干水分备用
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解2

步骤2

金针菇洗净备用
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解3

步骤3

准备好青花菜和自己喜欢的粉条
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解4

步骤4

小白菜洗净
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解5

步骤5

准备喜欢吃的各类丸子
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解6

步骤6

青红椒，姜蒜切好备用
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解7

步骤7

各类蔬菜、粉条和丸子煮熟沥干水分备用
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解8

步骤8

适量的火锅底料和豆瓣酱下锅，炒出红油
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解9

步骤9

加两勺自制的红辣椒油
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解10

步骤10

加入干辣椒，花椒，姜蒜炒香再加几滴香油，耗油
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解11

步骤11

加入煮好的排骨炒熟入味（或鸡或五花肉、或虾）
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解12

步骤12

排骨入味以后加入煮好的各类蔬菜丸子和青红椒，加一勺老抽，两勺生抽和几滴香醋，炒熟
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解13

步骤13

香葱和香菜切段入锅
麻辣排骨香锅/干锅的做法图解14

步骤14

最后一步出锅，装盘加点葱花，香菜白芝麻点缀完成

麻辣排骨香锅的烹饪技巧

也可以做干锅鸡鸭或者虾哦，蔬菜选自己喜欢吃的，娃娃菜，生菜黄豆芽，香菇人工菌等等都很好吃呢个人习惯把菜煮熟的时候放入少量盐巴，这样比较入味，炒时候就不必放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 靑媋か終將散場℡ 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 午餐 炒 麻辣 晚餐

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