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私房麻辣排骨汤火锅
作为2017来自豆果美食和利仁的惊喜好礼，利仁电火锅的确让我有了极大的下厨动力，并且不惜把厨房“搬”到客厅、阳台、卧室……
虽然没有“晚来天欲雪”的浪漫氛围，在寒冷的冬日，与朋友在屋子里围坐在冒着腾腾喷香热气的火锅前，谈天说地，饮着喜欢的各种饮品，亦颇有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”之意境呢~
好的厨具就是应该让人爱上下厨爱上烹饪吧,周日上班结束，与提前约了在家开火锅宴的几个好友，一起去超市选购新鲜食材，归来各种摘菜、洗切、摆盘，然后端出我心爱的试用礼品――利仁电火锅，被朋友一阵夸赞~的确，它不仅外形大气漂亮，惹人喜爱，而且拥有“三味真火”技术，真正可进行大、中、小火的变档火力调节，在烹饪过程中给予最合理的温度和火候，在火锅烹制过程中，无论是烧水的大火，涮菜时的中火，还是煮好大快朵颐时的小火，都能时时将火候控制到位，促成了一顿完美的家庭聚会火锅盛宴~
私房麻辣排骨汤火锅的做法
步骤1
备炒料：葱斜切片，生姜、大蒜切片，辣椒、花椒、八角清洗干净，用以炒火锅料~
步骤2
爆香备料~
步骤3
利仁电火锅开3档，坐水烧热，火力全开，三位真火，的确控温很棒哦(´-ω-`)~
步骤4
待水即将开时倒入炒好的火锅料、排骨~
步骤5
熬至水沸转2档~
步骤6
水沸后加入开米字花的香菇，削入西红柿一个，继续熬煮2分钟（此步骤是火锅汤鲜美独特的秘籍）~
步骤7
静静等待，在此过程中将蔬菜、肉类清洗干净，切好摆盘~
步骤8
水沸后即可开锅盖，下入喜爱的食材了~
步骤9
是不是很诱人啊
步骤10
食火锅讲究先肉后素，因为煮过肉的汤汁会更有营养而且使蔬菜菌菇类食材吃起来更美味~
步骤11
依次加入喜欢的食材，但不要一次性加入太多哦(´-ω-`)~
步骤12
各种丸子、千叶豆腐摆在一盘~
步骤13
新鲜的牛百叶，吃时在沸腾的火锅汤汁中七上八下一涮，脆弹爽口，味道很棒~
步骤14
菌菇拼盘：平菇稍微撕一下，杏鲍菇切片，金针菇也撕开~
步骤15
雪花肥牛，稍微一涮，无血色即可食~
步骤16
排骨最先放入，是做了排骨火锅汤底~
步骤17
胡萝卜和萝卜片可以煮久一点，更入味儿，口感也更沙~
步骤18
土豆片切薄一些，更好煮~
步骤19
红薯粉提前泡好，煮久些更入味儿~私房麻辣排骨汤火锅的烹饪技巧
1.火锅底料要炒一下才更香浓；
2.最早加入排骨可使汤底变排骨汤，汤汁营养更好，且排骨更酥烂~
3.加入西红柿会使汤汁异常新鲜，且缓解辛辣味儿~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-10
紫绫罗
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