花环手撕三明治
精品
我知道大家都非常喜欢一次发酵的面包,那这星期我们来做基础款的小餐包吧!一次发酵,只要把膜揉的好一些,发酵温度不要高于28度,照样做出松软好吃又拉丝的面包!
建议大家按我的方法做。我觉得我这次做的一次发酵出来的面包特别松软,组织特好。可能是冷藏面团的缘故。按配方先不放入黄油、酵母、盐,其他材料混合成团,然后放冰箱冷藏至少一晚上。冷藏一天也可以。冷藏后再加入酵母揉面。
揉好的面团温度也不会太高,基本不会超过26度,然后再发酵得当,做出来的组织真的非常好哦!大家也试试看!
花环三明治的做法
花环三明治的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-03-31
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