清明菠菜泥果子

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清明小吃，照我这样做零失败，口感软糯，放几天都不会硬，而且做时候我还特地加入了这个菜，春天这菜要多给孩子吃，保护视力更补铁，这样做全家都抢着吃。 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，所含的胡萝卜素在人体内转变成维生素A，能维护正常视力增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。而且经常吃菠菜能减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。春天这菜你可别错过，和我一样做成小吃全家吃得更开心。

清明菠菜泥果子的用料

糯米粉 240g 水 200g
澄粉 40g 开水 50g
粘米粉 30g 食用油 10g
糖 15g 菠菜叶子 150g
豆沙馅 适量

清明菠菜泥果子的做法

清明菠菜泥果子的做法图解1

步骤1

成品图
清明菠菜泥果子的做法图解2

步骤2

材料：糯米粉240克 水200克 澄粉40克 粘米粉30克 食用油10克 糖15克 开水50克 菠菜叶子150克 少许的水 馅料：分割成30克一个 糯米团40克一个
清明菠菜泥果子的做法图解3

步骤3

因为有加入澄面，所以要事先用开水烫化，这样才有利揉搓
清明菠菜泥果子的做法图解4

步骤4

菠菜有草酸，所以用之前我们要焯烫，并且是用菠菜叶子，这样做好的成品色泽才是翠绿的
清明菠菜泥果子的做法图解5

步骤5

焯烫后加入少许的水一起放入料理机打成菠菜泥，由于还有水分，所以这个打好的汁是需要再用筛网过滤，网上的菠菜泥才是我们要用的。
清明菠菜泥果子的做法图解6

步骤6

将糯米粉、水、粘米粉、食用油和糖15混合，然后揉成如图这样的团（边缘看上去有点干的状态是最好的，因为后面要加菠菜泥）
清明菠菜泥果子的做法图解7

步骤7

然后上锅蒸25分钟左右
清明菠菜泥果子的做法图解8

步骤8

蒸好糯米团是比较烫的，我们可以带上PVC手套，然后分次加入菠菜泥不但的揉搓到完全被吸收的状态
清明菠菜泥果子的做法图解9

步骤9

内馅我用了豆沙和紫薯泥的2种，分别都搓成圆团备用
清明菠菜泥果子的做法图解10

步骤10

取40克的糯米团，在手心按扁，然后包入一个馅料，在虎口位置往上推，然后捏合滚圆
清明菠菜泥果子的做法图解11

步骤11

因为是糯米粉的所以很粘手，所以盘子要事先刷油，否则放上去就拿不下来了，吃不完的我们可以用保鲜膜包裹，然后可以慢慢享用
清明菠菜泥果子的做法图解12

步骤12

好吃又有颜值的清明小吃，照着我的方法做，软糯可口

清明菠菜泥果子的烹饪技巧

用菠菜叶子，这样做好的成品色泽才是翠绿的，非常的好看，焯烫后加入少许的水一起放入料理机打成菠菜泥，由于还有水分，所以这个打好的汁是需要再用筛网过滤，网上的菠菜泥才是我们要用的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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