贵州特色烤鱼～韭菜稻花鱼

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贵州特色烤鱼

韭菜稻花鱼的用料

稻花鱼 2条 韭菜 一小把
折耳根 适量 蚂蚁菜 适量
干辣椒(辣椒面) 适量 干花椒粒(花椒粉) 适量
盐 2勺 味精 半勺

韭菜稻花鱼的做法

贵州特色烤鱼～韭菜稻花鱼的做法图解1

步骤1

选自自家的稻花鱼，大的两条。
贵州特色烤鱼～韭菜稻花鱼的做法图解2

步骤2

生过取木炭，用木棍敲鱼头，烤上，记住鱼要记得翻面，小心糊哦！
贵州特色烤鱼～韭菜稻花鱼的做法图解3

步骤3

鱼烤熟了，将洗净的韭菜烤上，烤至半熟。
贵州特色烤鱼～韭菜稻花鱼的做法图解4

步骤4

装盘，将鱼骨挑出来，蚂蚁菜、折耳切段倒入盘子，放入捣好的辣椒、花椒(干辣椒、干花椒是用火烤的，不方便的也可用超市买的辣椒面、花椒粉代替)，撒上盐、味精拌均匀。
贵州特色烤鱼～韭菜稻花鱼的做法图解5

步骤5

我们这边称之为蚂蚁菜。

韭菜稻花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

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分类： 午餐 烤 晚餐 一家三口 家常菜

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