自制卤豆腐干

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自制卤豆腐干的用料

豆腐 植物油
老卤汤

自制卤豆腐干的做法

自制卤豆腐干的做法图解1

步骤1

豆腐切成厚块，锅中放植物油烧热，放入豆腐块，小火慢慢煎制。
自制卤豆腐干的做法图解2

步骤2

等两面都的金黄捞出。（可以煎的稍硬一些。）
自制卤豆腐干的做法图解3

步骤3

把煎好的豆腐放到老卤汤里，我用的是卤鸡蛋的卤汤，又加入了些盐和尖椒。（可以尝一下，觉得的味道淡了再加些调料和盐，觉得味道还是很重，就不必加了）。
自制卤豆腐干的做法图解4

步骤4

放在卤汤中小火焖煮十分钟，就可以了。
自制卤豆腐干的做法图解5

步骤5

捞出沥干卤汤，再配些青菜，很美味。

自制卤豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-29

©本菜谱的做法由 流苏@ 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 香 小吃

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