酸辣小包菜

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酸辣小包菜的用料

小包菜 若干 辣椒干 3只
花椒 若干 蒜瓣 适量
食用油 适量 料酒 适量
酱油 适量 白醋 适量
蜜糖 少许

酸辣小包菜的做法

步骤1

小包菜洗干净，对半切开，控干水分；

步骤2

炒锅倒入食用油、花椒，慢火炸至花椒变黑捞出不用；

步骤3

大火放辣椒干、蒜瓣煸出香味后，倒入小包菜快速翻炒；

步骤4

喷入料酒，盖锅盖焖1-2分钟；

步骤5

后加入酱油、白醋炒匀熄火后拌入少许蜜糖即成。

酸辣小包菜的烹饪技巧

花椒大火炸易糊，需冷油慢火炸香； 白醋从锅边加入，更能发挥醋香； 蜜糖易糊，切记熄火后加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-20

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分类： 朋友聚餐 素食者 炒 酸辣 家常菜

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