花样面食-炒饼

精品
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炒饼的用料

烙饼 2张 包菜 半棵
猪里脊丝 50g 生抽 适量
料酒 适量 白胡椒粉 适量
水淀粉 适量

炒饼的做法

步骤1

烙饼、包菜切丝备用;猪里脊丝加适量白胡椒粉、生抽、料酒拌匀腌一会,加适量水淀粉上浆。

步骤2

炒锅烧热加入适量的油,下入里脊丝划散,断生后盛出备用;接着下入饼丝翻炒,饼炒透时放入包菜丝,菜丝稍有变软时加入炒过断生的肉丝,再烹入少量的料酒,生抽,快速翻炒几下,关火。

炒饼的烹饪技巧


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创建时间:2013-03-18

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