鸡丝凉面

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鸡丝凉面的用料

面条 400克 鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个 黄瓜 适量
胡萝卜 适量 麻酱 2勺
生抽 3勺 玫瑰醋 1勺
糖 适量

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

鸡胸冷水下锅，葱姜花椒去腥，大火煮开后再煮15分钟，用筷子撮一下看还有没有血水，没有的话就是熟了
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

准备一盆冰水
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

把煮好的鸡胸肉过一下冰水
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

打一个鸡蛋摊成蛋皮，然后卷起来切成丝
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

胡萝卜、黄瓜也切成丝、鸡胸肉撕成细丝、
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

酱汁：2勺麻酱
鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

3勺生抽
鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

1勺玫瑰醋
鸡丝凉面的做法图解9

步骤9

适量白糖
鸡丝凉面的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
鸡丝凉面的做法图解11

步骤11

水开下面条
鸡丝凉面的做法图解12

步骤12

煮好的面条过一下凉水（使其Q弹不粘连）
鸡丝凉面的做法图解13

步骤13

面条放在碗中，所以食材码在上面
鸡丝凉面的做法图解14

步骤14

淋上酱汁
鸡丝凉面的做法图解15

步骤15

搅拌均匀就可以吃啦

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小猪的一日三餐 编写，未经授权不得转载

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