开心小炒

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开心果果仁是高营养的食品，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，富含的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

开心果炒胡萝卜的用料

开心果 100g 胡萝卜 180g
鸡肉 200g 油 适量
调味鸡汁 适量 生粉 适量
生抽 适量 砂糖 适量
清水 适量 蒜末 适量

开心果炒胡萝卜的做法

开心小炒的做法图解1

步骤1

食材：胡萝卜、鸡肉和开心果。
开心小炒的做法图解2

步骤2

将开心果去壳。
开心小炒的做法图解3

步骤3

将胡萝卜洗净，去皮，切丝，焯烫一下。
开心小炒的做法图解4

步骤4

将鸡肉洗净，去皮，切条，放入碟子中，加入适量的调味鸡汁、生抽、生粉、砂糖和清水，拌匀。
开心小炒的做法图解5

步骤5

腌制1小时左右。
开心小炒的做法图解6

步骤6

热油锅，爆香蒜末。
开心小炒的做法图解7

步骤7

放入腌制好的鸡肉。
开心小炒的做法图解8

步骤8

煸炒至鸡肉变色。
开心小炒的做法图解9

步骤9

放入胡萝卜。
开心小炒的做法图解10

步骤10

倒入少许清水，煸炒至鸡肉熟透。
开心小炒的做法图解11

步骤11

倒入开心果，炒匀，即可关火。

开心果炒胡萝卜的烹饪技巧

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-21

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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