酸辣拌粉吃起来

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kiwi大妞
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外边刮风下雨，冷飕飕！自己动手辣一辣！热呼呼！

酸辣拌粉的用料

红薯粉丝 适量 肉丁 适量
黄瓜丝 适量 葱花儿 适量
老干妈风味豆豉 适量 自制辣酱 适量
越南辣酱 适量 酱油 适量
鸡精 适量 料酒 适量
陈醋 适量 豆芽菜 适量
花生粒 适量 白胡椒粉 少许

酸辣拌粉的做法

酸辣拌粉吃起来的做法图解1

步骤1

三种辣酱，分别有自家的辣酱（番茄酱与磨好的辣椒加盐巴加油啥的做好）老干妈风味豆豉，越南辣椒酱。还有得加酱油，料酒，少许白胡椒粉，适量鸡精！老陈醋，少量水
酸辣拌粉吃起来的做法图解2

步骤2

肉丁我昨晚用酱油，鸡精，老酒，胡椒粉，辣椒粉，还有生粉给腌制了，只要热油炒过稍微加些水焖熟就好，然后融入之前调好的酱当中
酸辣拌粉吃起来的做法图解3

步骤3

待面条煮熟，捞出放入碗里，豆芽水滚水快速焯过，黄瓜切丝，花生米用菜刀的一面将其压碎（注意安全）将材料都摆到粉丝上面，开拌！
酸辣拌粉吃起来的做法图解4

步骤4

就是这样啦！既简单又美味，Yummy！！

酸辣拌粉的烹饪技巧

建议大家最好找比较Q的粉丝来拌！不放香油是因为辣酱中本身带有很香的油份了！（其实是俺煮的东西都油量偏少）大家可以根据自身情况改变'＂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-25

©本菜谱的做法由 kiwi大妞 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 原味

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