锅贴

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自虐的意志力
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锅贴的用料

肉糜 适量 鸡蛋 1只
白芝麻 适量 葱姜水 适量
盐 适量 糖 适量
味精 适量 麻油 少许
白胡椒 少许 饺子皮 适量
黑芝麻 少许 葱花 少许

锅贴的做法

步骤1

肉糜中加鸡蛋拌匀，拌入葱姜水（分批慢慢加），再加入调味料拌匀，最后入香油拌匀。放入冷藏稍醒。（这样可以使吃足水份的肉更鲜美）

步骤2

包成饺子，待用。
锅贴的做法图解3

步骤3

热平底锅入冷油（可以防止粘锅），将饺子依次排入锅中，中火煎至饺子底部金黄。加水，加盖闷熟。
锅贴的做法图解4

步骤4

中途撒上葱花和黑芝麻，加盖稍闷至水份全部收干。
锅贴的做法图解5

步骤5

出锅，装盆。

锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-25

©本菜谱的做法由 自虐的意志力 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 朋友聚餐 焖 香

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