山东大肉包

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魏氏
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烹饪创新要有原则：尽力去食材的恶味添加食材的鲜、香味。让色、香、味俱全。

大肉包的用料

猪肉 香菇

大肉包的做法

山东大肉包的做法图解1

步骤1

香菇水炒
山东大肉包的做法图解2

步骤2

猪肉切块加绍兴花雕酒、九度白醋烹出腥臭味、加油炒出血水，晾凉去水。
山东大肉包的做法图解3

步骤3

调味：加葱、盐、香油、酱油。
山东大肉包的做法图解4

步骤4

头天干酵母发的面
山东大肉包的做法图解5

步骤5

用不沾锅和面，面不粘盆。
山东大肉包的做法图解6

步骤6

成型
山东大肉包的做法图解7

步骤7

可蒸，也可用不粘锅煎（加20毫升水）。
山东大肉包的做法图解8

步骤8

成品

大肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-30

©本菜谱的做法由 魏氏 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 蒸 香 家常菜

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